Ostgratinerad broccoli

Tricket för att få ostgratinerad broccoli riktigt bra är att först micra broccolin och hälla av om det blir lite vatten över, innan man lägger på osten. Och sen se till att micra osten tillräckligt, ofta en liten aning längre än man tror.

Julmat

Bli bjuden på julbord och få med sig rester hem, finns det nåt bättre? Här en portion potatisgratäng.

Det hade förstås varit bättre om jag fått med mig resterna av gottebordet hem.

Bönmix

Jag tänkte prova om willys ärt- och bönmix var god. Blandade den med resten av en påse av nån sorts wokgrönsaker.

Gjorde slut på två olika burkar mangochutney för att få tillräckligt med sås. Jag tror att bönmixen var nyttig och bra.

SJ micrar något

Jag skulle ut och åka tåg. SJ tyckte att de hellre ville ha sina tåg i stallet och reparera dem så de kunde köra julresenärer, och ställde därför in mitt tåg. SJs kundservice, nåbara efter sådär en och en halv timmes telefonkö, verkade ha lite dåligt samvete över detta, så när de bokade om mig till ett av de icke inställda tågen, bokade de även dagens rätt åt mig i bistron och tågtaxi hem från stationen.

Dagens vegetariska alternativ på SJ snabbtåg var tortelloni med tomatsås, ärtpesto och mozzarella. Den serverades nymicrad i klassisk svart plasttråg och inplastade plastbestick och liten servett, med valfri läskeburk från kiosken och te i pappersmugg som tillbehör. En riktig höjdare.

Tyvärr hade jag inte kamera med, så ni får ingen bild.

Persiljeägg

Persiljesmör hade tydligen lång hållbarhet. Speciellt när man inte äter det. Men nu använde jag upp det på att ha ihop med kokta ägg.

Som dryck till valde jag proviva blåbär. Ett utmärkt val till experimentell matlagning.

Grekisk potatis

Dagens rätt är grekisk varm sallad med ugnspotatis.

Inspirerad av de två överst liggande påsarna i frysen.

Vintermat

Det här tycker jag är vintrig mat, ugnspotatis och vegetarisk färs. Helst med extra fett, här i form av rapsolja.

 Extra vintrigt att ha varm dryck till maten också, som tex te. Eller som här, roibos, helt utan te.

Ny sås

Gamla favoriter i grunden, ärtor och morötter och sojafärs. Ny sås, nån sorts annans-curry-sås står det på den.

Den smakar ganska mesigt, kanske borde det varit ännu mer sås. Sojafärsen däremot, den är god. Om ni är skeptiska mot vegetarisk mat borde ni prova, den är värd det. Förutsatt att er skepsis inte beror på sojaallergi, då skulle jag rekommendera quorn istället. Såvida ni inte är allergiska mot quorn, det lär vara otrevligt att äta det om man inte tål det.

November

Det är november, okej. Det där med ork att laga mat är inte högprioriterat.

Wokgrönsaker och sojafärs

Har någon ett tips på var man köper mangochutney med mangosmak? Alltså inte så att jag har något emot mangochutney med limesmak, men jag tror att jag skulle gilla smaken av mango också.

Mangochutneyröra

Jag har köpt hem ny cottage cheese. En stor burk. Jag antar att det då borde gå att slänga den tomma burken som legat där som påminnelse att jag borde handla.

 Den här röran av ärtor, morötter och cottage cheese valde jag att smaksätta med mangochutney, limevarianten.
Nedan är en bild av ett av mina fantastiska köksredskap. Det används för att få ut vakuumet ur burkar, så att även klena människor ska kunna öppna och äta sås ur välförslutna burkar. 

Chutneyn smakade betydligt mer lime än mango, vilket nog var en tillgång, jag är inte säker på om mangosmak varit gott i sammanhanget, men lime var utmärkt.

Nån blandning

Ägg är nyttigt. Spenat är nyttigt. Majs är.. billigt? Ingefära är gott.

Och salt som ganska ofta bortglömt, men det gick helt okej att hälla på efteråt.

Mera cottage cheese

Ica cottage cheese är min favoritingrediens i mat just nu. Eller var, burken tog just slut.

De tomma tepåsarna är från ica eco te, också en favorit. Och te ser jag till att aldrig få slut på.

Persiljesmör

Ärtor, morötter, cottage cheese och persiljesmör.

Skulle kunna smakat mer persilja tycker jag. Skulle iofs kunna få smaka mer smör också.

Grönsaker med potatissalladtoppning

Ica basic broccoli, ica basic ärtor och eldorado potatissallad. Skulle vunnit lite på om broccolin varit i mindre bitar. Eventuellt kanske det är möjligt att själv dela på den.

Potatissalladen ska hällas på efter att ärtor och broccoli är värmt. Den är gjord för att ätas kall.

Grönsaker i äggröra

En höstuppgradering av maträtten "grönsaker i microvågsugn" har blivit "grönsaker i äggröra i microvågsugn". Även om det råkade vara "sommargrönsaker" som ingrediens, så känns det höstligt.

Dessutom har jag saknat att dränka min mat i spenat.

Kryddgröt

För att få ihop en portion havregrynsgröt tar man en deciliter havregryn och två deciliter vatten och micrar i ungefär två minuter.

Vill man ha en större portion kan man ta en och en halv deciliter havregryn och tre deciliter vatten. Glöm i så fall inte att använda en och en halv tallrik, annars riskerar det att koka över och inte bli mer mat till dig kvar på tallriken ändå.

Jag kryddar min gröt med ingefära (lite), kardemumma (lite), nejlikor (lite mer) och kanel (lite mer). Fast väsentligast är att ha gott om den hemliga ingrediensen utanför bild, socker.

Allt toppas med mjölk och socker-kryddblandningen röres ut NOGA i gröten. Kanelklumpar med ingefära är inte så gott.

Wok

Påsar med wokgrönsaker finns med lite alla möjliga underrubriker. Den här hade underrubriken "Chinese". Det är inte därför den är vald, utan för att texten på den här påsen omgärdades av lila färg.

Sojafärs borde väl passa ihop med kinesiska grönsaker?

(micro)ugnspotatis

En grönsaksblandning som innehåller potatis är inte längre främst en grönsaksblandning utan en potatissort. Ugnspotatis hette denna, och borde väl passa bra i mircrovågsugn. Tro bara att inte att tiden på baksidan om hur länge det ska vara i ugn stämmer. Betrakta det som färdigmicrat när det är varmt.

Tomatsås

Det här är ytterligare en variant på medelhavsinspirerad pasta-utan-pasta. Den består av "grönsaker perfekta till pasta", salladsost och salsa i medelhavssmaksättning.

Nedan är en bild på en hemskt praktisk värma-tomatsås-i-micron-utan-att-behöva-rengöra-hela-micron-efteråt-uppfinning. Den kallas lock.

Soppa

Skaffa hopfällbara stolar, exempelvis på IKEA.
Skaffa trevlig granne med för få stolar för att ha födelsedagsfest.
Starta en blogg om hur du inte gillar matlagning.
Låna ut dina stolar.
Tag tacksamt emot bjudmaten du får vid återlämnandet, häll upp på tallrik, värm och njut.

Mums.

Bamhärtighet

"Här ta en macka med dig hem, ta två." Helt ljuvlig avokadomacka.

Receptet för mackor:
IF macka CONTAINS mycket ost THEN micra
ELSE ät kall

Lyxomelett

Idag blir det proteinrik middag, grönsaker dränkta i ägg.

Dessutom kom jag på att det kunde vara gott med ost ovanpå.

 Lyxomelett för träningsdagar.

Besök

Det tar dubbelt så lång tid att micra mat till två personer som till en.

 Om man gör maten på två olika tallrikar kan man ha två olika sorters mat också. Om tex båda inte är sugna på samma sak.

Det är bra att micra de olika tallrikarna lite i taget, om varandra, så att de blir klara nästan samtidigt. Då kan man nämligen sitta vid ett bord och äta tillsammans, samtidigt. Det är en annan sorts sällskap än datorn.

Äggröra

Om du har ägg hemma som inte är alltför många månader efter bäst före-datum och mjölk som är helst högst nån dag från bäst före-datum, kan du göra äggröra.

Vill du ha lite mer smak kan du salta en aning, vill du verka lite coolare kan du ta örtsalt istället och vill du vara lika cool som jag kompletterar du med lite ingefära.

Vill du dessutom få det att se ut som äggröra måste du avbryta micrandet då och då och röra.

Utan pizza

Micrad mat med bearnaisesås är lite som pizza med bearnaisesås. Minus pizzan då då. 

Saffransmat

Grönsaksblandningar som innehåller saker som är grillade innan de blev infrusna är bra. Smakar mer som att det är tillagat på riktigt och inte bara micrat. Nästan lite som grillat smakar det.

Vissa smaksatta geggor måste man vara läskunnig för att få koll på vad de smakar. Crème fraiche  med saffranssmak skulle jag däremot kunna identifiera saffranen i utan att ha bruken till hands. För den smakar saffran, på riktigt.

Mat till dina bananflugor

Generellt behöver bananflugor vätska, nåt surt (gammalt vin, lite vinäger, en droppe ättika, filmjölk) och något sött (tex en sockerbit om det sura inte innehöll sött av sig själv) för att leva. Och några droppar diskmedel i sin mat för att dö.

Här bortglömd gammal glögg och lite diskmedel, serverat i ett IKEAs vinglas.

Nachos med varmt gock

Ur fysen sedan förut infryst krossad tomat, ratatouille (tur det finns stavningsprogram på datorn när det inte går att läsa på fotot), spenat och lite majs.

 Sen för att få till gockigheten crème fraiche (tack igen stavningsprogrammet) och för smaken nån billig kryddblandning. Den här hette orientalisk grillkrydda och första ingrediensen var salt.

Servera det varma gocket med nachochips.

Nej, mitt stavningsprogram godkände inte ordet "gock". Men det godkände inte nachos heller, så jag tror det har dålig koll.

Feta gröna ärtor

Gröna ärtor och gröna soja bönor. Ja, inte för utseendets skull, för de ser likadana ut, men det går att smaka skillnad. Och jag äter ju min mat, det är ni som bara får titta som bryr er om sån som utseende.

Till det salladsost (sån som inte är fetaost) och crème fraiche som istället vågade påstå att den hade fetaostsmak, så jag visste vart jag skulle härleda den smaken ifrån.

Varm sallad

Sommargrönsaker och majs micrat till ungefär ljummet. Lite billig ost nödtorftigt upphackad ovanpå. Dressing.

Behöver du en ostkupa, ät upp en låda glass och diska ur lådan.

Mangocurry

En i den här bloggen vanlig mix av ärtor, morötter och sojafärs.

 Från djupfryst till varmt på bara några minuter. Sen nånting såsigt ovanpå (crème fraiche) och rejält med mangocurry som smaksättning.

Glöm inte att blanda noggrant, så du varken får kryddklumpar eller hörnor av smaklös mat.

Mat för platt tallrik

Om alla ens djupa tallrikar är i disken är det viktigt att välja mat som inte är alltför rinnig. Soppa är tex olämpligt.

 Däremot går det fortfarande bra att ha sås på maten, bara mängden mat överstiger mängden sås.

Ett tips är att micra även såsen lite. Kylskåpskall bearnaisesås mitt i en varm pytt kan vara trist.