Ostgratinerad broccoli

Tricket för att få ostgratinerad broccoli riktigt bra är att först micra broccolin och hälla av om det blir lite vatten över, innan man lägger på osten. Och sen se till att micra osten tillräckligt, ofta en liten aning längre än man tror.

Julmat

Bli bjuden på julbord och få med sig rester hem, finns det nåt bättre? Här en portion potatisgratäng.

Det hade förstås varit bättre om jag fått med mig resterna av gottebordet hem.

Bönmix

Jag tänkte prova om willys ärt- och bönmix var god. Blandade den med resten av en påse av nån sorts wokgrönsaker.

Gjorde slut på två olika burkar mangochutney för att få tillräckligt med sås. Jag tror att bönmixen var nyttig och bra.

SJ micrar något

Jag skulle ut och åka tåg. SJ tyckte att de hellre ville ha sina tåg i stallet och reparera dem så de kunde köra julresenärer, och ställde därför in mitt tåg. SJs kundservice, nåbara efter sådär en och en halv timmes telefonkö, verkade ha lite dåligt samvete över detta, så när de bokade om mig till ett av de icke inställda tågen, bokade de även dagens rätt åt mig i bistron och tågtaxi hem från stationen.

Dagens vegetariska alternativ på SJ snabbtåg var tortelloni med tomatsås, ärtpesto och mozzarella. Den serverades nymicrad i klassisk svart plasttråg och inplastade plastbestick och liten servett, med valfri läskeburk från kiosken och te i pappersmugg som tillbehör. En riktig höjdare.

Tyvärr hade jag inte kamera med, så ni får ingen bild.

Persiljeägg

Persiljesmör hade tydligen lång hållbarhet. Speciellt när man inte äter det. Men nu använde jag upp det på att ha ihop med kokta ägg.

Som dryck till valde jag proviva blåbär. Ett utmärkt val till experimentell matlagning.

Grekisk potatis

Dagens rätt är grekisk varm sallad med ugnspotatis.

Inspirerad av de två överst liggande påsarna i frysen.

Vintermat

Det här tycker jag är vintrig mat, ugnspotatis och vegetarisk färs. Helst med extra fett, här i form av rapsolja.

 Extra vintrigt att ha varm dryck till maten också, som tex te. Eller som här, roibos, helt utan te.